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地元千葉県にあり有名店ながら、松戸もこちらも行ったことがなかった。きれいな駅ビルのレストラン街にあります。油そばと迷いつつ、つけ麺を。まずは、少しゴワッとした歯応え強めの麺が美味い。自家製だそうですが、ボリュームもあります。トロッとしたつけダレは鶏豚に鰹節などの魚介。鶏が強めで魚介の癖を抑えていて食べやすいです。魚粉強めの豚骨魚介はやや苦手ですが、それとは異なる仕上がり。辛玉はかなり辛いですが、上手な旨辛。チャーシューはさっぱり味で普通でしたが、つけダレに沈んだチャーシューが何気に美味かった。割りスープは、よくある薄める用のさらっとしたスープではなく、つけダレと同じくトロッとしつつ、塩分を抑えたものでした。濃厚さが変わらないので味わい深いです。次回は油そばか坦々まぜそばを食べてみます。
べーすめん
yuji29_02
ジン１９７１
X
あひる会長
ジェットコップンカップ
まずは、少しゴワッとした歯応え強めの麺が美味い。自家製だそうですが、ボリュームもあります。トロッとしたつけダレは鶏豚に鰹節などの魚介。鶏が強めで魚介の癖を抑えていて食べやすいです。魚粉強めの豚骨魚介はやや苦手ですが、それとは異なる仕上がり。
辛玉はかなり辛いですが、上手な旨辛。チャーシューはさっぱり味で普通でしたが、つけダレに沈んだチャーシューが何気に美味かった。
割りスープは、よくある薄める用のさらっとしたスープではなく、つけダレと同じくトロッとしつつ、塩分を抑えたものでした。濃厚さが変わらないので味わい深いです。
次回は油そばか坦々まぜそばを食べてみます。