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70点
牛バラ煮込み刀削麺(990円)[ラーメン/その他]
許厨房（神奈川県横浜市中区）千年

「牛バラ煮込み刀削麺(990円)」@許厨房の写真牛バラ煮込み刀削麺(990円)を。スープは、適度な辛さで旨みはばっちり。大陸系のクセも仄かに香る。麺は、製麺されたビロビロの太麺。これを刀削麺と名乗るのはいかがなものか。スープが好みだっただけに惜しい。これは減点ポイント。具は、ネギ・パクチー・小松菜・牛バラ。しっかりと煮込まれた牛バラが美味しかった。

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