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「豚辛まぜそば」@麺屋 あっ晴れ どまん中錦店の写真先日、好きだったどまぜを頂いた時にイマイチに感じたので、もう1つの錦オリジナルメニューである、豚辛にしました。

麺はどまぜと同じワシワシ系。辛めの味付けの豚も美味しいです。
どまぜのベビースターが恋しくはなりましたが、先日のどまぜよりはこちらの方が好みです。

慣れないお客さんがトッピングを上手く伝えられない時に威圧的になるのはこの店の伝統なんですかね。
もう少し柔らかくても良いと思います。

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