先日の油そばに感銘を受け、今日はラーメンをお目当てに再訪。
期待の高さから、ラーメンのデフォの量を知らぬまま、セットを大盛で注文する無謀さです。

脂多目が可能とのことでお願いしてみました。
出来た丼の表面には、これでもかという位にビッシリと背脂の層が。
油大好きの私としては思わずニヤリとしてしまいます。

スープを一口啜ってみますが、意外なことに思ったほどにはくどくありません。
例えて言うなら、「ぶぶか 吉祥寺店」のスープをもっとコッテリと濃厚にした感じです。
デフォで黒胡椒のようなスパイスが結構効いています。
昨今、余り出会えなくなった、まさに正統派の背脂チャッチャ系豚骨醤油ラーメンで、ライスとの相性はかなり良いです。
私にとってはかなり好みの味で、油そばに劣らずやはり旨いと唸らされる一品！

麺は油そばとは違い、細めの九州ラーメン風。
かん水の香りがやや強めです。
大盛にしてもボリューム的には多過ぎることはありませんでした。

チャーシューはかなり出来がよく、トロトロに良く煮込まれたものです。
メンマと味玉は普通の出来栄えでした。
ちなみに餃子も普通です。

やはり油そばを食した時に感じた直感は間違いではありませんでした。
隠れた名店とお見受けしました。