とんこつらーめん 750円
煮玉子　ランチサービス

沖縄出張から帰る前にホテル近くにある懐かしいお店に10年ぶりに訪問(^^)


初めて食べたのは18年ほど前。


当時の沖縄では一風堂の河原氏プロデュースの通堂のオープンがありましたが、
まだまだラーメン専門店は珍しく、麦麦は本格的な博多ラーメンを提供することで知られていました♪


超らーめんナビでは沖縄県TOPの人気だったと記憶しています。


当時の沖縄のラーメン事情を考えると、
今では家系も二郎インスパイアも水鶏系もあり、ラーメン文化の急速な拡大に驚くばかりです


麦麦さんの看板メニューは当時と変わらず豚骨ラーメン！


この10年でライトな豚骨スープは更に軽やかに、麺は少し太くなった？ムチっと感のある中細麺で小麦の香りを感じられるタイプに進化していました。


チャーシューは当時のまま、ロースのお肉感が感じられるタイプ！

ランチサービスの味玉も美味しい(^^)


店内は観光客は皆無で地元のお客さんで賑わっており、この20年ラーメン不毛の血沖縄でラーメンで生き残ってきた実力を感じました。


昔の写真掘り返してみたら、店内のシーサーは10年前と同じでホッコリしました！笑


今回の週では全然外出出来なかったので、コロナが落ち着いたらゆっくり沖縄のラーメン巡りしてみようと思います！


ご馳走さまでした！