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「特製鴨白湯ラーメン」@麺屋福丸の写真11時開店で1番手に入店。
明日は、鴨to葱で清湯系をいただく予定なので本日は白湯系をポチり。5分程で着丼しました。
天下一品を想わせるドロっと白湯系に中細麺が絡みつく感じは大好物です。
が、麺を啜るごとに間違えなく鴨独特の臭みが感じられライスで誤魔化しました。
鴨チャーシューも低温調理で独特な食感で好みが分かれると思います。
豚チャーシューは美味しかったです!

再訪の機会があれば清湯スープでいただこうと思います。ご馳走さまでした。

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