12時10分お店到着。
先客3名。
入って左手の券売機で食券購入。
鴨だしラーメン900円で大盛り150円でした。
入ってすぐ正面のカウンターに座り、食券を提出。
7分ほどでラーメン登場。
大盛りは普通盛りに比べて丼がかなり大きくなり、それに合わせてスープもしっかり増えています。
まずはスープを一口。鴨の旨みが効いた醤油スープ。醤油も強めに効いています。おいしいのですが、鴨といえば町田で食べた鴨と葱を思い出し、そちらで感じたうまさよりは弱いかな。それとも、最近鴨が流行りつつあり、食べる回数も増えているので舌が慣れてきちゃったのかな。
続いて麺。細ストレート麺。パツッとした喉越しの良い麺。菅野製麺が得意な麺だと思ったけど、掲示されたうんちくにはカネジン食品にセミオーダーした麺とありました。
具は鴨肉2枚とたけのこ、紫たまねぎ、ネギとシンプル。
鴨肉は薄いけど、香ばしい風味と肉の旨みをしっかりと感じるもの。
たけのこは薄くてあまり食感を感じなかった。
刻んだ紫たまねぎは食感がよく、さっぱりとした味もこのスープに合っていました。
麺量は200gをちょっと超えるくらいかな。
完食するとそれなりに満腹になりました。
帰りに座っていたカウンターの後ろを見ると菅野製麺の麺箱が積まれているのを発見。お店前にも菅野製麺の立札が置かれていました。