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「ラーメン」@ラーメン あらしんの写真2023年1月20日

表面に背脂が大量にかかったらーめんはかなりこってり系の一杯です。スープは黒く醤油の濃いものに仕上がっています。背脂がかかったらーめんはいわゆる背脂チャッチャ系でかなりこってりしていてしつこさがあり微妙な感じです。動物ベースっぽいスープはかなり醤油が濃く塩気が強くしょっぱいです。背脂の量は調整できずかなり脂っこくしつこく感じられ好みが別れます。
麺は中細麺でまあまあです。チャーシューは煮豚で旨味もあってまあまあです。ネギともやしがのっていてネギは辛く、もやしはシャキシャキでいいです。

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