25日は仕事を終え、乗り換え駅の都賀で下車。強い雨が降っていて、また途中傘を駅構内に置き忘れてしまいましたが、レインコートを被って久々となる「海空土」に向かいました。

入店すると、私の後から家族連れやひとり客が訪れなかなかの盛況ぶり。最初はデフォのラーメンにしようと思っていたのですが、券売機を見ると張り紙に「味噌つけ麺はじめました」の文字があり、急遽「味噌つけ麺（880円）」に変更します。「餃子（360円）」と「ミニチャーシュー丼（330円）」の食券もあわせて購入し、店員さんに渡しました。カウンターの向こうは若い店員さんのふたりで回していましたが、いずれも仕事振りはよさそうです。

しばらくして餃子の皿とチャーシュー丼の茶碗、少し遅れてお盆をもらいました。まずは麺をひとくち…旨い！草村商店製にしては珍しい中太麺ですが、風味もよく、茹で加減も申し分ありません。強いて言うなら大盛りにすればよかったかな…。

つけ汁は通常の味噌ラーメンと同じく、煮干しスープに味噌ダレを合わせてあります。つけ汁そのままだと煮干しの風味は押さえ気味、味噌の辛味と旨みが前面に出てくる感じ。麺をくぐらせてすすると結構辛いですが旨い！具はチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、白胡麻。白胡麻をすって入れると香ばしさが加わります。チャーシュー、メンマも申し分なし。スープ割をしてもらうと煮干しの風味がぶわっと香り、これも美味しかったです。

ミニチャーシュー丼はご飯の上に刻んだキャベツ、高菜、のり、味玉、チャーシューが載っており、それぞれ味もよく美味。330円と少々高めですが、ラーメンのお供にちょうどいい印象。

餃子も外はパリッと、中は肉汁に溢れていて美味、ニンニクが利いているのも箸が進みます。

やはりここの煮干しは美味しいですね。