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ラーメンYouTuberの動画を見て、たまらず来店。湯河原でも予約しないと食べられない飯田商店のプロデュースラーメン。飯田商店と同様に、脂がうかない透き通ったスープ。ローストされたチャーシュー。青ネギと粒コショウのシンプルな盛り付け。しかし、鶏のスープは雑味がないのに、鶏のダシが深く胃の奥まで味わいを感じる旨さ。寒さにあっさり深いスープが染みる。カンスイを使ってない？と思われるストレート麺だからこそ、スープが麺に染み渡り旨さが足し算、いや掛け算で広がりました。価格設定など、賛否両論あると思いますが、料亭で味わえるような滋味を感じるラーメンは私はアリですね。日本人に生まれて良かったと思う旨さをありがとうございます。ごちそうさまでした～。
Naki
すいません吸います
けんちゃんラーメン新発売
まめご
hori
湯河原でも予約しないと食べられない飯田商店のプロデュースラーメン。
飯田商店と同様に、脂がうかない透き通ったスープ。ローストされたチャーシュー。青ネギと粒コショウのシンプルな盛り付け。
しかし、鶏のスープは雑味がないのに、鶏のダシが深く胃の奥まで味わいを感じる旨さ。寒さにあっさり深いスープが染みる。
カンスイを使ってない？と思われるストレート麺だからこそ、スープが麺に染み渡り旨さが足し算、いや掛け算で広がりました。
価格設定など、賛否両論あると思いますが、料亭で味わえるような滋味を感じるラーメンは私はアリですね。日本人に生まれて良かったと思う旨さをありがとうございます。ごちそうさまでした～。