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90点
燻しチャーシュー（1100円）[ラーメン/醤油]
醤油ラーメン専門店 一仁（大阪府柏原市）maroto

「燻しチャーシュー（1100円）」@醤油ラーメン専門店 一仁の写真燻しチャーシュー at 一仁

2023/1定点観測　本年初

この日は謎のほぼ満席、中待ちあり　マスター喋る暇もなく（笑）調理に専念　

いつものように香りを感じてからスープをぐびる　最初は何か薄く感じたが食べ進めると旨味じわじわ　
何となく今日は煮干しが多いかなといった印象　
モモ肉の燻香がバッチリ効きすぎて食後も口内に残る　
次回は久しぶりの味噌でも食べてみようかな

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