以前から狙っていたお店。
初回突撃時15時頃、客入り0％で店主がカウンターに座り店外を睨んでいた。
たまたま目と目が合ってしまいタイマン負けでその日は退散。
2回目、店内が湯気で曇りまくっており店主の顔が見えず突撃。

夕方、客入り率0％、後客1人、後清算式。
店に入り右側の座りやすいところに座ってしまった。
これが大誤算だった。真後ろがトイレ？のようでかなり臭い完全にモチベが下がってしまった。
オーダーは通っているし小心者でもあるが故、そのまま食すこととする。

待つこと5分、麺が細いせいもあり出来上がりは早い。
スープがめちゃ熱いのは好感触。特に何かが突出してるということもないが上品にまとまりがある。
個人的にはインパクトに欠けるので再訪というと厳しい印象。

ワンタンは、丁寧に作りこまれた具がすぐに判ったのだが、これはなんと表現したらいいか。
おそらく皮を一旦自分で割って、スープにしばらく浸せばもっと美味しくなると思う。
なんかワンタンのみスープも吸わずに最後まで孤立している印象を受けた。
これはたまたま皮厚だったからなのかは判断出来ない。

入りやすさ△、接客△。
店主さんの動きと手際は綺麗だと思います。
最後まで後ろの匂いが気になり、美食とは程遠いものになってしまった。
今回の点数は59点としますが、それを考えない点数として実質70点をつけることとします。
改善されることを願います。

ごちそうさま～。