今回は矢板市にオープンした幸喜家さんです
店主はさくら市の元喜家さんで長年務めた方とのことなので
期待が持てます

19時頃の到着で先客は1名で後客は2名でした
駐車場は店舗前に10台前後は停められそうです

入店して食券を購入します
今回は初訪問なので
並ラーメンと小ライスを購入しました

カウンターに着席します
お好みを聞かれたので
「全部普通」でお願いしました

調理の様子を眺めていると
麺茹ではテポを使用
スープは店内炊きです

約8分で着ら～です

お味は
スープは豚骨感良し醤油も良し
鶏油もそこそこ
各部位がしっかり機能しているスープだと感じます
なかなかイケてる味わいです

麺はストレート系の中太麺を使用
製麺所は不明
茹で加減はベストに近い
スープとは相性抜群で旨い

具材はチャーシュー海苔レンソウ+ヤクミ
良い仕事してます

ライスも良い感じ

昨今の家系はCK(業務用冷凍スープや業務用具材)を使用した
似而非家系が氾濫している中で
店内でしっかりスープから炊き出す
かなり本格的な家系ラーメンだと思います
ごちそうさまでした