黄門チャマ
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かるるーと
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コメント
こんばんは
朝5時からとは凄いです！
コレをしっかりと5時から食べる
本当に朝から元気ですね！
味変見事に成功したようですね
キング | 2024年10月25日 23:11近辺さん>開店5時なのに15分遅刻してしまいました。
たまには寝坊する事も有ります🤣
家系での味変はマストですよね～😄
黄門チャマ | 2024年10月26日 00:01麺もチャーシューも、正統派家系ではないようですね
自分の場合、家系はライスがマストです
月曜は仕事休みですが、朝ラーは、ビール飲めてこそなので、ここはスルーかも
RAMENOID | 2024年10月26日 05:57RAMENOIDさん>正統派とはかけ離れてはいると思います。
私はライス付けるなら無限ニンニクあるお店です😄
黄門チャマ | 2024年10月26日 13:17キングさん>今気がついて「✕近辺」「○キング」でした。
誤字…すいません🙇
黄門チャマ | 2024年10月26日 13:19こんにちは。
いつもながら早起きですね。
月曜朝ですか・・・仕事引退してからでないと無理そうです。
glucose | 2024年10月26日 13:36こんばんは。
金沢の家系で修業した方のお店でしたか！家系って朝食べたくなるので、朝ラーできる家系は貴重かと＾＾
poti | 2024年10月26日 18:22お疲れっす④
相変わらず朝からガッツリ食べてますね😆
しかしちょっと好みとは違った感じでしたか🖐️
食べ終わり5時30分ってウケる🤣
シノさん | 2024年10月26日 19:37こんばんは
金沢からの家系で栃木？先日、吉村家へ‥
並びが凄すぎて断念して帰りました💦
あひる会長 | 2024年10月26日 20:00続いてどうも～！
「元喜家」サン、高岡のお店が本店なら何回か食べます。
もう、10年以上前の事ですが北陸方面は20年以上、高速バス乗務で行ける範囲のお店は当時突撃してますｗ（笑）
いずれにしても朝ラー出来るお店は良いですよね～♪
バスの運転手 | 2024年10月27日 20:07シノさん>朝食べて昼食べるのが1番美味しく食べれるからねw
家系だけどライスはつけてないからガッツリではないかな😄
黄門チャマ | 2024年11月1日 03:43あひる会長さん>いろいろと調べると本牧家からの枝分かれ見たいですよ。
吉村家さんはヨコストさんよりハンパないと思います😅
黄門チャマ | 2024年11月1日 03:48バスの運転手さん>一応は食べに行くお店は調べます。
急遽予定を変えたら調べられませんけどねw
確かに朝ラー出来るお店は大変良いと思います😄
黄門チャマ | 2024年11月1日 03:50
毎週月曜日のみ5時から朝ラーが出来る「幸喜家」さんに行って来ます
月曜日なのでつい忘れたりして行けてませんでした
店主さんは「元喜家さくら店」で7年店主をしていた見たいです
「元喜家（本店）」さんは「寿々喜家」さんの流れを汲む石川県金沢市にある家系何です
ご存知の方もたくさんいるでしよう
5時15分、到着すると駐車場には1台も停まっていません
店内に入って左側にある券売機から筆頭の表題（880円）をピッと選択！
手前右端のカウンター席に腰かけ高台に食券を置いてノーコールにしました
朝は店主さんのワンオペですね
5時24分、高台に着丼です
スープの表面はそれなりに鶏油が散らばり浮かんでいます
レンゲでスープを掬って飲んで見ると少し温いです
醤油は軽いキレがあり豚>鶏の旨味やコクを感じられますが全体的に優しいです
少しスープを確かめたらニンニクや豆板醤を2杯ずつ投下してブラペを適度に振りかけ飲んで見ると輪郭がはっきりとしパンチが加わってワンアップ美味しくなります
麺は加水中程の短めなストレート中太麺で平打ちではなく正方形型しているのですね
啜り心地は良くツルツルで噛めばモッチリとしていますがスープが麺に絡みにくいですね
製麺所は分かりませんが特注と記載が有ります
煮豚の肩ロースは柔らか
海苔は厚めな感じでスープに浸して麺を包んで食べてもしっかりとしていました
ほうれん草は疲れ気味ですがスープと麺の繋ぎ役です
5時32分、食べ終え挨拶をしてお店を後にする頃にも誰もいません
幸喜家さんは毎週月曜日が朝ラー出来ますが11月は4日のみの朝ラー日です
Xで案内が有ります
ごちそうさまでした