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開店時間の11時ジャストくらいに伺って6番目くらい、どうやら少し早くオープンしていた模様。早めに開けてくれるお店は大好きです。えび風味塩、風味という事は塩主体なのかと思いきやスープからはしっかりと海老が攻めてきます。またネギの上に乗っているのも海老の味わいで更に海老がかそくします。麺は細めのほぼストレート麺。丁度良い歯応えでシンプルに旨いですね。大判のバラロールチャーシューはホロホロでギュッと肉の旨味が詰まっていますね。箸を下ろすと簡単に崩せて麺とスープと組んず解れつでもう堪りませんね。最後に残ったスープが塩と海老が融合した所にネギとほぐれたチャーシューが入り込んで何とも言えない旨さ。レベルが高いですね。11時20分ごろに退店した際は並び無しでしたが12時過ぎに前を通ったら行列でした。早い時間が狙い目かな。また来ます。
ryuty
海山 湯二郎
きゆう
わた
ぼうし
えび風味塩、風味という事は塩主体なのかと思いきやスープからはしっかりと海老が攻めてきます。またネギの上に乗っているのも海老の味わいで更に海老がかそくします。
麺は細めのほぼストレート麺。丁度良い歯応えでシンプルに旨いですね。
大判のバラロールチャーシューはホロホロでギュッと肉の旨味が詰まっていますね。箸を下ろすと簡単に崩せて麺とスープと組んず解れつでもう堪りませんね。
最後に残ったスープが塩と海老が融合した所にネギとほぐれたチャーシューが入り込んで何とも言えない旨さ。レベルが高いですね。11時20分ごろに退店した際は並び無しでしたが12時過ぎに前を通ったら行列でした。早い時間が狙い目かな。また来ます。