昨年11月に訪問。土曜日の開店15分前に到着。12組待ちに接続。

ビーフまぜそばは2022年の10月から11月にかけて大久保公園で開催された大つけ麺博限定メニューで、山梨の実店舗でも1週間限定で提供。この日は提供最終日でしかも休日だったので、開店前の待ちは20組以上に。

自分はビーフまぜそばと限定15食のハラミ目当て。12組、17人ほどの待ちでハラミが食べられるかギリギリのところ。

開店後すぐカウンターに着席、ビーフまぜそば大盛りハラミトッピングを注文。ハラミは自分の次の人で売り切れてました。ギリギリセーフ。

麺はコシのある太平打ち麺でめちゃくちゃ美味い。タレとよく絡んで大盛りなのに一瞬で食べ切ってしまった。

タレは牛骨ベースの濃い味付けで他の店で食べたことのないオリジナリティ溢れる味。めちゃくちゃ美味い。後半は付属の牛骨スープを絡めて味変。どちらもめちゃくちゃ美味い。クオリティが高すぎてビビる。

具材はデフォルトで牛すじ、岩海苔、青ねぎ、紫玉ねぎ、生卵が乗るがどれも麺とマッチしてとても美味い。紫玉ねぎは大盛り無料だったので大盛りで。今回はニンニク抜きだったが、ニンニク有り無しどちらでも文句なく美味い。
追加のハラミもタレ、食感共に文句なし。

自分的に2022年食べたラーメンの中でダントツ1番美味かった。
美味すぎて大つけ麺博 出店4日間で2杯、本店提供期間 1週間で3杯、計5杯食べました笑

手間とコスト的にレギュラーメニュー化は厳しいと思いますが、いつかまた食べられる日を心待ちにしています。