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「ラーメン」@ラーメン ここーの写真 今年(06年)5月オープンの店。お店の看板は「甘味・お好み焼き・ラーメン ここー」。昔はよくあったとりあわせで、なんか懐かしいですな。26日昼に訪店。
 先客2人、AMラジオが流れる店内はのんびりムードで、おばちゃん2人で切り盛り。入口左手の券売機で「ラーメン」「玄米おにぎり」を購入、おにぎりを食べながら待っていると、ラーメンは6〜7分で到着。
 スープをひとすすり……かなり深い味わいに驚く。醤油、魚介出汁に、鶏ガラ主体の動物系スープが合わせてある。薄味、塩分・油分控えめながら、豊かな旨みと十分なコク。いけません……これを500円で出してはいけません。
 麺はフツーの中細縮れで柔らかめ、バラロール・チャーシューも薄切りながら大判2枚入り。やや太長のメンマにネギ・ナルト・半切ゆで卵、彩りに丸々太ったさやインゲン。麺、チャーシューにややコスト・プレッシャーを感じるが、これで500円とはオーバークオリティではないかい? ねぇ、おばちゃん。
 9月に始まるお好み焼き。このラーメンの味は明らかに、お好み焼きと食べ合わせることをイメージして調整してありますな。こってり味のお好み焼きをちょっと食べ、シメにコク旨・さっぱりのラーメンという訳か……想像するだに、たまりませんな……。
 9月に絶対再訪しますよ。おばちゃん、待っててね。

(蛇足)玄米おにぎりも素朴な味わいでグッド。なおこの店では、テーブルの上に置いてある金属製のレンゲを使います。丼にはついてきませんのでご注意。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

先ほどに続いてこちらに辿りつきました
ムム、先ほどのレビューの土台がしっかりあるのですね
これはもう、放っておけない
優先順位が一気に上がりました

1日1麺 | 2007年6月5日 17:15