Item: 鮎ラーメン 二子玉川店
Rating: 68
Author: とりぷち

68点

出汁は塩と魚介、鶏のようなあっさりとした味。
優しく雑味がなくすっきりとした印象。
出汁自体からは強烈な印象は与えない。
このラーメンの最大の特徴はあっさりとした出汁と鮎(とオプションの焼きおにぎり)による焦げの香ばしさの絶妙な相性により成り立っている。
特に店員オススメの焼きおにぎりはとても香ばしく美味しい。
ラーメンよりも鮎とおにぎりが主役となっている。
ラーメンでなくても白米と味噌汁とでも美味しく食べられそうなほどである。
それだけ鮎とおにぎりが美味しい。
強いてラーメンについての要望を挙げるなら出汁とこげの香ばしさだけの感じであり、添えられたネギの印象が薄い。
味が強いネギにすることで現状の白と黒のモノトーンな味わいにより彩りを添えられるように感じた。