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「朝ラー+チャ-3枚、のり、ほうれん草」@横浜ラーメン 武蔵家 大井町店の写真2月の始まりもこちらから。
月初仕事にむけスタミナ補給しに。
8:05到着、先着4名後続4名。
今日はおっちゃんワンオペかぁ…と思っていたら麺上げ直前に救世主現わる。

そう言えば年始の「麺活初め」で来て以来、他店含めて家系食べてなかった事に気付く。

表題の食券買って着席。サービスライスをお願いしコールはもちろんKKO(硬濃多)。
入店とロットの関係で待つ事10分程で着丼。

表面を覆う鶏油の下に、朝からガッツリ炊き出されたベースの豚骨、カエシはやや控え目に感じたが、このところの塩分過剰摂取を労る心遣いと受け止めた。

"今日はいいでしょ"と勝手な判断から、早々にニンニクを1匙投入し、一気にブースト。
何か言われたら
「昨日食べ過ぎちゃいました、テヘッ」
って言おう。

チャーシューはスープに沈めて温めておいて、ライスにワンバウンドさせて頬張る。
のりの両面に鶏油を纏わせたら、スープをたっぷり含んだほうれん草とライスをくるんでがっつく。

酒井製麺の中太短めの麺はいつも通りの安定感で、これまたライスがすすむ。朝からいかんな…
ライスお替わりは自粛し、スープも完飲仕掛けたが寸止めし8分で完食。

今日もごちそうさまでした🎵

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 74件

コメント

硬め濃いめさん、おはようございます。

8:05到着って!?
8:05起床の間違いでしょう(笑)
朝ごはんにラーメンを食べた家庭料理ですよね。
少しスープが薄く感じる様になったのは気になります。
そういえば全然行けてないと思い出してしまいました。

ひゃる | 2023年2月1日 09:30

ひゃるさん、こんにちわ。
ホームですが寝泊まりはしてませんので(笑)
濃いめにしたはずも濃く感じなかったのは私だ毛かもしれません。
久しぶりに確認しに行ってもらえますか?

硬め濃いめ | 2023年2月1日 15:09

硬め濃いめさん、こんにちは。
久しぶりの武蔵家じゃないですか!
王の帰還と言った所でしょうか?w
ここのラーメンはご飯が進みますよね。
久しぶりに行きたくなりました!

オーガス | 2023年2月1日 16:49

オーガスさん、こんばんわ。
朝ラー久しぶり過ぎて忘れられてましたよ😅たまには顔出さないとダメですね

硬め濃いめ | 2023年2月1日 20:56

硬め濃いめさん、こんばんは。
そういえば、私は今年、家系まだでした。
朝からこれだけ食べれれば仕事も気合はいりますね。
サービス玉子なしは残念でしたね💧

ケーン | 2023年2月1日 21:43

ケーンさん。
二郎系とラーショ系攻めてましたもんね🎵
そろそろ家系行っちゃって下さい。
ライスもりもりでお願いします🍚

硬め濃いめ | 2023年2月1日 22:23

やはり作り手によって相当変わって来る模様ですね。
おいらが朝、このお店で同じく倣って「硬め濃いめ」を唱え、更にライスにニンニクと豆板醤を…え?そげんこつせんとですと? w

ここでニンニク補給して、昨晩のやらかしであると貫く。果たして、その作戦を決行する秋(とき)が来たのか、そこが最も気になるポイントですw

Dr.KOTO | 2023年2月2日 23:20

Dr.KOTOさん、こんばんわ。
ここのニンニクはおろしなので、生刻みよりは残らないですね🎵言われたら言い返すつもりでしたが言われませんでした。
セーフヽ(^o^;)ノ
ライスに豆板醤とニンニクで海苔で巻いて食べる…なんてやった日には流石に言われちゃいますよ😅

硬め濃いめ | 2023年2月3日 00:52