泪橋 新橋店@新橋

マンモスラーメン￥900、味玉¥150→本日トッピング無料

2023年2月1日、10年ぶりに新橋にオープンしたマンモスラーメン泪橋。新橋烏森口高くの飲み屋街の一角。オープン初日からしっかり満席。ですが回転早く5分と待たずに入店。

入口すぐの券売機で、マンモスラーメン¥900の食券を購入。本日はトッピング一品無料（チャーシュー除く）ってことなので、味玉（¥150）とニンニク有りでおカウンター席へ。

10分弱で着丼。豚骨ベースですが削り節の風味が強く、背脂たっぷりの独特な風味。カエシはしっかり主張しますがおとなしめ。結構上品です。
粗みじんのニンニクと共にいただくとパンチが出ますね。こりゃニンニク必須だ。

加水率低めの中太麺はかなり硬めのワシワシ食感が良いですね。夢中で食べ進めたら思ったより麺量少なめな印象、、大盛りいけたかもw
スープは少し残してごちそうさま。

次回は醤油ラーメンを試してみたいな、と。

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