2021年7月OPEN。人気博した二代目けいすけ跡地の駅チカ立地。
鶏と豚骨を高温で煮出した柚子エスプーマ推しの鶏白湯がウリ。

2014年3月創業のビブグル掲載 本町行列店ふく流らーめん轍。
JUNK STORYで多くの限定生み出した奇才 福山店主が都内進出。

寺田店の総本家を始める際に自家製麺に切り替え 現在は6店舗を。
本町店で客の要望で作ったまぜそばが評判となりメニューに。

ふく流らーめん 煮干し マゼニボジャンキーの三大構成。
夜限定でふく流RED 第18弾限定は蟹味噌に人気の和え玉も。
 
ウナギの寝床狭い厨房に奥4席仕切り 手前6席カウンター。
言えば黒胡椒 柚子七味も。迅速作業の高橋店長とキビキビ助手。  

学生街で人気のガツん煮干しに背脂玉ねぎ搭載の激ジャンクまぜ。
持ち上げズッシリゴワモチ麺は大盛無料でさらに追い飯サービス。

秘伝カエシにぷかぷか背脂と煮干スープを合わせた茶濁トロみ餡。
低温調理の豚肩ロースに軽快シャク玉ねぎと分葱魚粉の豪快盛り。

トロみ餡と絡むエッジ効かせた180g大成製麺ストレート茶濁麺は
濃厚ダレと小麦薫り感じるコシ弾力跳ね返しのムギュモチ食感。

混ざるとジャンク餡に唐辛子に煮干風味ブワッと抜ける激パンチ。
絶品豚と刻み玉ねぎと一緒に重厚麺啜ると風味食感愉しめます。

最後は無料追い飯をドボん。少量と思いきやしっかり量が。
残った具材やジャンク餡を一気に総ざらいし気付くと完食。

伝統エスプーマ人気店が織り成すタレ煮干推しのガッツリまぜ。
ごちそうさまでした。