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「のりラーメン(並)」@横浜ラーメン武蔵家 菊名店の写真菊名駅階段を降りた目の前でいつもお客さんいっぱいで気になっていたお店。
12:40訪店、並ぶ前に券売機で表題の商品のチケットを購入、先客1名に接続します。
待つこと5分程度で着席、サービスライス、麺固めでお願いします。
着席後5~6分で着丼。

スープはしっかりと炊かれた濃厚な豚骨にキリッとした輪郭のカエシ、丁度よい濃度の美味しいスープです。
麺は酒井製麺さんの中太ストレート麺。スープの持ち上げよしです。
具材はチャーシュー、ほうれん草、ねぎ、のり&追加のり です。
チャーシューは大判ではないもののしっかりと厚み・肉感ある美味しいチャーシュー。とろとろやホロホロ系でないしっかりお肉はご飯に合う!ほうれん草も柔らか過ぎず、のりはやや大判でパリパリ感、香りよし。美味しいのりはポイント高いですね。
ありがたい無料ライスはやや固めで家系ラーメンと抜群に合う丁度よい固さ。

店員さんは男性2名。お一人はこれまで家系ラーメン屋さんで1番接客応対がよいのではないかという方と寡黙な方1名。バランス取れていますね(笑)雰囲気はよいです。元気もあるし口調は丁寧&優しげで他の方接客しているのを聞いていても気分がよいです。忙しい時間だったんですけどね。素晴らしい!
ごちそうさまでした

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