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89点
海老ワンタン入り塩らぁ〜麺¥1250[ラーメン/塩]
横濱 本丸亭 新橋店（東京都港区）能継（よしつぐ）

「海老ワンタン入り塩らぁ〜麺¥1250」@横濱 本丸亭 新橋店の写真横濱 本丸亭 新橋店さんへ。

注文は、海老ワンタン入り塩らぁ〜麺¥1250、ビール¥350

缶ビールにもネギチャーのつまみが付くのはありがたい。あっさりながら深い旨味の塩スープは、げんこつ、鶏ガラ、あご出汁のトリプル出汁。

海老ワンタンは、やや硬めに茹でられた皮に、プリプリのブラックタイガーの入った贅沢なヤツが5個！　しっとり柔らかなロールチャーシューの味付けも良い塩梅。

加水率高めの自家製ちぢれ麺のモチプル食感は相変わらず素晴らしく、トッピングの春菊との相性も抜群ですね。ごちそうさまでした。

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