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「醤油ラーメン(半チャーシュー・ホウレン草)」@長岡食堂 東京ラーメン横丁店の写真23/02/04の17時半ごろ訪問。
店内6割ほど。後客2名。
スープは醤油ベースで動物系の出汁と、生姜がきいています。
麺は細麺でスープとマッチしていました。
チャーシューは柔らかくて美味しかったです。
ほうれん草を追加トッピングしたのでたっぷりと食べられました。
メンマは細めのものがたくさん入っていました。
スープの下の方に刻み生姜が沈んでいて、生姜の強さが前面に出ていました。

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