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80点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
長岡食堂 東京ラーメン横丁店（東京都中央区）北崎ウンターデンリンデン

「醤油ラーメン」@長岡食堂 東京ラーメン横丁店の写真東京駅のラーメン横丁にあるこちらへ訪問。

スープは生姜の効いた長岡醤油でカエシはやや甘めの口当たりです。カエシの円やかさはほどほどで生姜の清涼感が前面にプッシュされた味わいでした。

麺は加水高めの中太タイプで一本一本しっかり噛めるような存在感がありました。トッピングも大ぶりなので食べ応えがあります。

久しぶりの長岡醤油を堪能しました。
ご馳走様でした！

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