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ビリビリとくる辛さがありますが、その中に豚骨スープのコクをしっかりと感じることが出来ます。麺は中太でツルツルしてコシもあり、食べごたえがあります。具には挽き肉とニラ、ネギの他、唐辛子も乗っていて、辛さを引き立てています。食べ終わる頃には汗びっしょりでした。