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「しおらーめん固め900円」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真火曜日の11時50分位に入りましたが、3、4割位の混み具合。
駐車場4台、食券式です。

スープは鶏ガラとアゴ出汁で、飲みやすく旨い。
麺は固めコールするが「おすすめはしませんが」と言われましたが固めにて。
結果、好みの固さより柔らかく、素麺の様な麺でした。
カウンターには固めできません、と書いてありました。
もう少し腰が欲しい。
メンマはコリコリで良い。
焼豚も珍しい食感で美味い。

麺が好みならもっと点は上がります。

他に、白醤油、塩つけ麺、ゆず辛塩つけ麺もある。
ラーメンの麺は好みではないので、次はつけ麺を食べてみたい。

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