なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「昆布水つけめん 醤油」@アメノオトの写真2023.Feb.Wed
今日は『アメノオト』さんで限定の味噌を食べに伺おうとしたのですがTwitterで限定の味噌は夜営業になった見たく栃木市まで来ていたので方向転換するのも面倒で佐野ラーメンも昨日2食を食べたばかりですからアメノオトさんに決めて伺いました
まだ食べた事がない昆布水を食べて見ます

11時00分開店、10時24分到着です
誰もいません

余り寒くないので外待ちします

10時42分、車が1台(2人)が入って来ました

10時50分、メニュー表が配られます

10時57分、お店の外でオーダーの確認が入ります
私は表題(1,000円)を口頭でお願いしました

11時02分開店です

カウンター席端から腰掛けて行きます

待っている間は厨房をしつこくないように観察しますwww

11時10分着丼です

流石に麺線は綺麗でつけ汁も琥珀色色し澄んでいて美味しそうです

まずは麺から藻塩とワサビをつけて頂きます

麺は小麦感有る低加水のストレート中細麺です
しなやかで強いコシが有ります
コキコキでもなくパッツンでもなく私的好きかな
藻塩やワサビでも美味しく頂けます

昆布水は昆布の風味や旨みが凄く伝わって来ますが粘度は低いです
大きめにスクエアカットされたネギも良い感じです

つけ汁は鶏の旨みが有り醤油はキリッとしていて美味しいですが、豚を使っていないせいか軽い感じです

麺の上には低温調理された豚のチャーシューは柔らかく優しく豚本来の味を味わえます

つけ汁のローストされた豚のチャーシューは多少の香ばしさが有り軽い歯ごたえで豚本来の味を味わえます

途中からスライスされたレモンを絞り穂紫蘇の身を入れるとつけ汁が変わって行き味変になります

スープに沈んでいる味玉、お心遣いありがとうございます。

美味しく頂きました

御馳走様でした!


小山市のヨコクラさんと比較されがちですが麺もスープも違いますからアメノオトさんらしい昆布水でしたね

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 104件

コメント

どもです。
何だかんだ言っても栃木県2位❗
UNITEDで1.2独占ですからね😜
実はアメノオトはつけ麺食べてないんです😅
暖かくなったら行ってみようかな👍

ガッチャマンさん>私もアメノオトさんには結構行っていますが今回は初ですよ。
ヨコクラさんと比較されがちですが違いますからね。
ガッチャマンさんも小山市からは近いですから食べて見ても下さい。

黄門チャマ | 2023年2月12日 18:14

お疲れ様です
これから少しずつ暖かくなって来ますからつけ麺食べたくなりますねw
美味しそうです。
仕事後に行ってみようかなw

スロレプ | 2023年2月12日 18:28

混み様は佐野ラーメンの有名店の方が上なんですけどね。
ヨコクラさんとは、また違った味のようで。

RAMENOID | 2023年2月12日 18:28

スロレプ君>夜は炭水化物は食べない方が良いと思うよ。
日中にラー活した方が体には良いと思いますw

黄門チャマ | 2023年2月12日 19:10

RAMEさん>アメノオトさんは並びは日によって違いますが回転は良いです。
ヨコクラさんの方が上ですが昆布水自体違いますから比較するのは間違いですね。

黄門チャマ | 2023年2月12日 19:14

こんばんは〜
昆布水つけ麺大好きなんですが、
こちらも間違いなさそうですね〜
次元が高いくて羨ましいです!

らーめんじじぃ | 2023年2月12日 19:19

おばんです ども。
こちらのオールシーズン昆布水 いいですねー。
また行ってみるか!

村八分 | 2023年2月12日 20:09

こんばんは
味噌は残念ではありましたが
こちらの昆布水も最高に良さそうですよね!
レモンによる味変も良さそうです
麺顔も芸術的に綺麗ですね

キング | 2023年2月12日 20:09

黄門チャマさん、こんばんは。

夜にほぼ炭水化物を取っている気がします(ノ∀`)アチャー
昆布水は苦手な方もいるようですが浸透した感じがしますよね。
シンプルに麺を食べられるのがお気に入りです。
新宿地下で食べられるかも心配です。

ひゃる | 2023年2月12日 20:55

こんばんは♪とーっても訪問してみたいです^ ^まずはデフォ頂きです。味噌は残念でしたがヨコクラさんとは違った美味しさで美味しそうです^ ^

xxxx | 2023年2月12日 21:48

お疲れっす✋

アメノオトさんの昆布水はヨコクラさんとは違ったみたいですね😆
見た目は似てるけどその違いを是非味わってみたいです
味玉よかったですね🥚

シノさん | 2023年2月13日 00:02

らーめんじじぃさん>アメノオトさんも美味しいですよ。
ヨコクラさんと比べられがちですが麺も昆布水の味もスープも違います。
似ているだけですね。

黄門チャマ | 2023年2月13日 05:45

村八分さん>アメノオトさんは回転が早いですから並びが有っても早く食べれますからね。
限定も良いですよ!

黄門チャマ | 2023年2月13日 05:46

キングさん>初めて昆布水は食べましたがアメノオトさん美味しいですね。
私は藻塩が好きですね~。
勿論、レモンの酸味も良いです。

黄門チャマ | 2023年2月13日 05:49

ひゃるさんさん>夜は食べない様にしていますよ。
炭水化物は全く食べないです。
太りますからねwww
新宿地下にはヨコクラさんが出店ですよね。
是非ゲットして下さい!

黄門チャマ | 2023年2月13日 05:52

xxxxさん>デフォも間違いなく美味しいですよ。
私は塩をオススメしますw
私はこの頃定期的に提供される限定狙いです。
限定も間違い美味しさです。
それと楽しみですね。

黄門チャマ | 2023年2月13日 05:55

シノさん>食べ比べると似ているだけで違うよね。
アメノオトさんは鶏出汁でヨコクラさんは豚と鶏出汁で麺も昆布水の味も違うよ。
シノさんも今度比べて見てよ。

黄門チャマ | 2023年2月13日 05:58

黄門チャマさん
おはようございます。

綺麗なつけ麺ですねぇ。
やはりラーメン派な自分ですが、ちょっとずつ手を出していけたらと。
f^_^;

りょうま | 2023年2月13日 06:40

限定の味噌が急遽夜にやってしまったのは残念ですね。しかしこちらの昆布水つけ麺はしなやかでおいしそうですね。旨味がありながらもレモンとかで最後はサッパリできそうですね。

ЯAGE®︎ | 2023年2月13日 08:10

おはようございます。
味噌は夜からだったんですね!今度夜リベンジしてレポお願いします^^そして、味玉もよかったですね♪

poti | 2023年2月13日 08:48

りょうまさん>ラーメンで醤油派ですからね。
この頃塩も食べられましたから、そのうち昆布水ですか。
少しずつチャレンジして下さい。

黄門チャマ | 2023年2月13日 09:09

potiさん>多分、今年は味噌は終わりだと思います。
しかし小まめに限定が提供されるので限定狙いで行きますね。

黄門チャマ | 2023年2月13日 09:10

ЯAGE®️さん>ヨコクラさんと比較されがちですが似ているだけで食べると違います。
しなやかな麺に藻塩だけでも良いです。

黄門チャマ | 2023年2月13日 09:13

こんにちは。

OG党としてはYOKOKURAさんとこちらで昆布水つけ麺を連食してみたいです。
でも小山って水戸からは微妙に遠いんです。

glucose | 2023年2月13日 09:58

glucose>アメノオトさんとヨコクラさんの連食ですか。
glucoseさんなら本当にやってしまいそうですね。
私が水戸行くのも遠く感じます。
佐野の方が近いですからね。

黄門チャマ | 2023年2月13日 10:54