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90点
海老塩（900円）[ラーメン/塩]
麺屋 じすり（京都府木津川市）maroto

「海老塩（900円）」@麺屋 じすりの写真2023/2/8 初訪問
朝に自由な時間がありやっと来れたBM店　店舗西側に10台ぐらいの大きな駐車場あり　助かる
開店10分前、炊いた海老の香りが強く漂う店先で待つ　う〜たまらん

3分前フライングオープンありがたや　すぐに後客４名
券売機制　決めていた海老塩とレアチャーシュー丼小（250円）もポチる

3分ほどで着丼　濃厚で乳化した海老白湯　濃厚なんだけどスッキリした味わい　ネガなえぐみは全くない　
中太麺はミネヤ製と聞いた　加水低めで茹で時間も短め　肉はバラロールのしっかり味　これでご飯食べたいと思った　ネギメンマは特筆無し　全汁で最後に残る海老の殻　
レアチャーシュー丼はドルチェっぽい感じの味　脂身多くなかなか美味しかった

また機会があれば訪れたい

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