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93点
特製濃厚煮干らーめん[ラーメン/煮干し]
西永福の煮干箱（東京都杉並区）ごっち

「特製濃厚煮干らーめん」@西永福の煮干箱の写真ラーメンの百名店「西永福の煮干箱＠西永福」さんに行ってきました。お店には平日の13:38着で先客1名かと思いきや、スタッフの方がカウンター席で食事をしていただけのようで（食べ終えたら厨房内に戻っていきました）実際には貸切だったようです。

特製濃厚煮干らーめん（1,280円）･･･動物系の食材に、伊吹いりことアジ煮干をメインに仕上げたスープ。濃厚煮干でありながら、塩味が上手に抑えられていて、旨味のみが楽しめる仕上がり。最近は煮干を好んで食べていますが、ちょっと抜けている印象です。

食べ歩記／西永福の煮干箱＠西永福
http://gotti-k5.seesaa.net/article/497990458.html

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