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88点
醤油らぁ麺[ラーメン/醤油]
NIPPON RAMEN 凛 TOKYO（東京都千代田区）とくちゃん

「醤油らぁ麺」@NIPPON RAMEN 凛 TOKYOの写真２月９日夕方訪問、東京日帰弾丸出張の帰路前に東京駅構内グランスタ内のＮＩＰＰＯＮ ＲＡＭＥＮ 凛 ＴＯＫＹＯさんで【醤油らぁ麺】を比内地鶏味玉子トピで頂きました。
お店前の券売機で表記を購入タイミング良く待ちなしで入店、程なく着丼、スープから頂くと鶏の出汁感が感じられ鶏油で厚みを持たせた優しくも旨味の感じられるウマウマなスープです。
あわさる麺は昨年ラボＱさんが大阪京阪百貨店の催事の際に頂いた少し柔目ですがしなやかで啜り心地の麺でなるほどって感じました。具材はレアチャにメンマ、そしてトピした比内地鶏の味玉子はトローリ絶妙な半熟具合で味付けも良きでした、バランスの良い一杯であっという間の完食でした、ご馳走様でした。
エキナカでこの一杯が頂ける幸せ流石東京駅ですね、女性店員さんの接客も感じよかったですし京都店にも是非お伺いしたいですね。
2023/05

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