Item: ボウボウラーメン とみ
Rating: 87
Author: ku54

87点

ku54

かなり寒い雨の日、平日17時15分に訪問しました。
店前の駐車場に停めます。

ボウボウラーメンは本千葉にあった店以来でかなり久々です。

カラよりシビ派なので黒を選択しました。
レベルは口頭で2にしました。

前客はいませんでした。

5分ほどで着丼しました。

以前の味とほぼ変わらないと認識してます。
胡麻風味のまろやかな感じと後からくる痺れのバランスが絶妙です。
野菜もたくさんでシャキシャキです。チャーシューは豚でややスモーキーです。野菜があるので見劣りしますが、挽肉も少しあるのでバランス的にはそこまで問題ありません。
麺も中太ちぢれでボリューミーで大満足の1杯です。

これは坦々麺か味噌かジャンルが難しいですが、ボウボウラーメンというジャンルでよいくらいなかなか他には無い味です。カラシビを細かく調整でき、どんな人でも味わえるのがいいですね。
このラーメンが長く続いてほしいですね。

ご馳走様でした。