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1964年創業で食べログTOP5000にランクインしている「支那麺はしご本店＠銀座」さんに行ってきました。銀座を中心に複数店舗を展開していて、漢字で書くと「橋悟」です。お店には土曜日の15:13着で並びは無し。駐車場は銀座コリドー通りの白枠（パーキングメーター）を利用しましたが平日は激戦です。排骨担々麺（1,100円）＋ごはん（無料）･･･お店の説明によると「四川料理の担々麺の中に、豚バラ肉に独特な下味をつけてからカレー風味を加え、油で揚げた肉が入っているつゆそば」との事。ごはんは無料でつける事が出来ます（注文時に確認されます）鶏ガラ主体で醤油ベースのスープは隠し味の柚子がポイントになっており、しっかりとした辛さがありつつも上品な味わいとなっています。カレーの風味が加えられた排骨はカリッと揚げられていて、このカリカリ食感がまたいい塩梅ですね。飲んだ後に食べたくなるような感じです。食べ歩記／支那麺はしご本店＠銀座http://gotti-k5.seesaa.net/article/498084868.html
ごっち
white
DMAX
ラーメントミー
928GTS
YMK
排骨担々麺（1,100円）＋ごはん（無料）･･･お店の説明によると「四川料理の担々麺の中に、豚バラ肉に独特な下味をつけてからカレー風味を加え、油で揚げた肉が入っているつゆそば」との事。ごはんは無料でつける事が出来ます（注文時に確認されます）
鶏ガラ主体で醤油ベースのスープは隠し味の柚子がポイントになっており、しっかりとした辛さがありつつも上品な味わいとなっています。カレーの風味が加えられた排骨はカリッと揚げられていて、このカリカリ食感がまたいい塩梅ですね。飲んだ後に食べたくなるような感じです。
食べ歩記／支那麺はしご本店＠銀座
http://gotti-k5.seesaa.net/article/498084868.html