今回訪問：2023/1/27

11:30入店 ほぼ満席(後客いっぱい)
駐車場がいっぱいだったからそれなりの混雑は覚悟はしたものの、その予想の上をいく店内のニギニギっぷりに圧倒されちゃった。平日でもこの時間は、既にランチタイムなんですね。ニギニギニギニギ

狙いはもちろん限定メニュー!!
毎年寒くなった頃に提供される「G系特製もやし味噌ラーメン」の今年版なんだろうけど、なにやら「特製」ではなく「熟成」と名前を微妙に変えている。あまり期待はしてないが、限定は縁起物みたいなもんだし、一度は試してみないとね。

「限定/熟成味噌もやしラーメン」910
「大大」＠190×2
「チャーシュー5枚」300
「ほうれん草」無料※クーポン使用
「玉子かけご飯」240

味噌系の調整は［硬め濃いめ多め］がマスト。ちょっと塩っぱいくらいがちょうどイイ！


◆熟成味噌もやしラーメン+大大+豚5

トッピングは、もやし･ニラ･白髪ネギ･ほうれん草･チャーシュー･糸唐辛子･ニンニク。
見た目的にはスープの色以外にこれといってサプライズも感じないわけだが、過去作からしてもハズレることのないメニューでもあるので、逆にある意味それが安心と言えばそうなのかもしれない。

すすってみると、スープが全然違う!!　甘くて塩っぱくてコク深い。八丁味噌のような独特の風味は無いが、味噌煮込みうどんのソレに似ているかもしれない。山岡家らしい非常に分かりやすい味で、想像の上の上くらいウマい。

濃いめにしたからかもしれないが、熟成味噌の塩気とチャーシューとの相性が抜群にイイ。たっぷりシミシミさせれば、立派なご飯のオカズになる。今回はクーポンがあったのでほうれん草にしたが、追加トッピングはネギなんかもイイと思う。


◆玉子かけご飯

スープに浸したチャーシューを乗せれば、味噌豚丼とでも言おうか、生たまご的にすき焼きを口に入れているかのようにも思えてくる。熟成味噌と玉子、久々のスマッシュヒットじゃなかろうか!!


特製から熟成に変わったのは、進化というよりも別物。メッチャ美味しくなったから、山岡家を褒めてやりたい。
是非！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/48349505.html