今回訪問：2023/4/17

10:35入店でカウンターは6～7割。そこそこ混んでいるように見えるが、奥のテーブル席には誰もいなかったような…。まあ昼前のアイドルタイムはいつもこんな感じ。

「限定/和節豚骨ラーメン」880
「大大」＠190×2
「ほうれん草」無料※クーポン使用
「白髪ネギ」140
「玉子かけご飯」

今日はもちろん現在提供されている限定をチョイス。調整は極端側に全フリしたいので、硬め･濃いめ･多めの豪傑仕様で申請してあります。


◆限定/和節豚骨ラーメン+大大+ほうれん草+白髪ネギ(ﾁｮｯﾄ)

トッピングは、チャーシュー･ネギ･刻みタマネギ･ほうれん草･海苔･節。それと、ちょこっとだけ白髪ネギを。
ほうれん草増しの圧が良き！これは公式からも推されていて、チョットお得なほうれん草セットなんてのも今回は準備されているのでマストアイテムなのかも。

ただ、見た目こそ山岡家のラーメンではあるが、中身(味)は全くの別物だった…
兄弟ブランドである［極煮干し本舗］との共同開発商品とのことで、昨年の同じ共同開発であった「煮干し豚骨ラーメン」の『節』バージョンと思って良いだろう。

今年のは、ひたすら優しいお味。濃いめ多めにしたはずなのに、穏やかな塩気。溶かしマーガリンみたいなサラペタな口当たりの油感。魚っぽさは遠くにあって、節と言うよりかは煮干しっぽい味がする。

山岡家っぽい猛々しさ(たけだけしさ)は微塵も感じず、優しさまっしぐらだった。

誤解をして欲しくないのだが、決して不味いわけじゃない。普通に美味しい。山岡家で初めて口に入れるラーメンがコレならば、優しい豚骨感の美味しいラーメンってことで済むだろう。しかしながら、コアなユーザーからしてみればもの足りない。。。いや、足りな過ぎるって話ですので悪しからず。


◆玉子かけご飯+白髪ネギ

ニンニク乗せて、ちょっとスープかけて、掻っ込むの。ご飯の上に削り節が乗っているから、こっちの方が断然和節を感じられちゃった。あえて生たまごは別皿にしてもらい、白髪ネギを乗せてから生たまごを頂きに乗せるの。これポイントね！


今回、星数はあえて変えていないけど、これはある意味山岡家ではなかった・・・な


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/48955091.html