2月12日(日)､午後1時54分頃に初訪問で先客4人｡
　(現在日曜日の営業時間は午後2時迄となっています｡ご注意下さい)｡
　新型コロナ対策は入口開放､埼玉県彩の国｢新しい生活様式｣安心宣言ステッカー掲示､埼玉県LINEコロナお知らせシステム参加､店内数カ所にアルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は味のある年季が入った､現在厨房向きL字カウンター6席に2人掛けテーブル席が1卓ありお水は入口の冷水機にてセルフ｡
今日はマスク着用のご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､割りスープポット､割り箸､レンゲ､紙ナプキンが備えてあり(楊枝は冷水機脇)調味料はHachi粗挽きこしょう.一味とうがらし.七味とうがらし､おろしにんにくがあります(卓上の刻み玉ねぎは50円で料金箱にセルフ)｡
　さて今回は初めてなので基本のまぜそばノーマルの小750円を口頭にて注文して前払い｡
　午後2時3分､注文してから約8分ほどで生卵が入った小鉢と一緒にお盆に乗って配膳されたそれは、
　かなりの量の少し酸味を感じる魚介系のまぜそばスープにむっちりした浅草開化楼製の太縮れ麺が旨し😆😆😆
　具はチャーシューの賽の目切りと甘辛く味付けられたチャーシューのほぐし身､コリコリ食感の甘い味の太メンマ2本に海苔1枚､刻み玉ねぎに青ネギの小口切り､魚粉等です｡
　混ぜ混ぜして食べ進み､途中玉子をといて麺を浸けてつけ麺風に食べ､余った玉子をスープに投入してスープはせずに完食｡ご馳走様でした｡
　また伺います☺️｡