４月３０日　１７時４５分頃初訪問　先客６名　後客４名

後輩のマシマシの誘いを断り（ごめんね），池袋のこちらへ。
なかなかオシャレで広くて長いアプローチ。カウンターは馬場店に似た感じのつくりですが，厨房は奥の方にあります。こちらも麺が並・中・大盛りと選べ，今日は中盛りを。同時に入った先客と一緒のロットで，４つが一度につくられていました。５分ほどして配膳。では，いただきます。

麺は，加水率高めの中太の平打ち麺（ケースには大進食品）。この麺はツルツルで，食感は良いのですが，狼煙 〜NOROSHI〜やつけめん・らあめん 福は内の小麦の風味豊かなでツルモチでコシあるの麺と比べると物足りなさを感じます。つけ汁が，濃厚なだけになおさらそう感じさせます。丼に水たまりも。
つけ汁は濃厚な豚骨ベースに魚介出汁。もう少し麺にスープが絡めば，美味しくなる気がします。具は，ほぐし豚と青ネギ，タマネギ，海苔。シーチキンのようでトロトロのほぐし豚は，麺とも一緒に美味しくいただけます。さらにザク切りのタマネギが適度な辛味で良いですね。味玉はもう少し昆布だしがしみているといいですね。

スープ割りを頼んだ際に，接客担当の方は後客の対応をしていて気付かなかったようですが，すぐに厨房担当の方がカウンターまで来て対応してくれました（カウンターをよく，チェックしていました）。濃厚なつけ汁にスープがそそがれると程よく中和され，タマネギも甘みが出て旨いですね。今度は掛け豚そばを食べてみたいな。