2月12日

朝から絶不調。喉は痛いし、鼻水、軽い頭痛、倦怠感。いよいよコロナかと病院に行って検査。

…陰性だったのでラーメン食える😊

三井アウトレットパークのフードコートにこの日開店した『中華そば よしかわ 三井アウトレットパーク入間店』の名古屋コーチンの中華そば 800円を食べ終わって、斜め向かいにある当店のつけめんを食べ始めます。

麺をカウンターの上に置いてからスープが出来上がるまで4、5分かかった…何かミスりましたかね。

フードコートなので卓上に調味料は無いので、店舗前の一味を振りかけてから持って来て撮影。

名古屋コーチンの中華そばの後だし麺が弱まってるかなと口に運ぶと思いの他みずみずしくムチッとしたコシがある。

割り箸の先位の太さのストレート。一般的な豚骨魚介のつけ麺よりも少し白っぽく感じる。時間が経過してもくっついてないし、品質は保たれやすい、扱いやすい麺なのでしょう。

スープは甘じょっぱく、旨味抜群。あまりドロリとしてはいないけど濃厚で節系や煮干し、豚鶏、香味野菜などの旨味などが押し寄せてくる。

麺をスープにくぐらせ口に運ぶと、スープの乗りは抜群。しっかりスープは絡んで来るが、いやらしく乗ってまでではない。まぁ、個人的にはいやらしく乗って来てもウェルカムなのですが、一般的にはこの位の方がウケは良く食べやすいと思います。

スープの中には大きめな豚バラのチャーシュー。肉質的にも柔らかくて美味しい。

後は平たいメンマやネギ、柚子片などかな🍥

塩分を気にしてスープは残して食べ終わり。

いや〜頑者美味い。以前の頑者は美味しくない、他の有名店に負けてるイメージがありましたが、どんどん味も改良して美味しくなって追い抜いていると思います。

こちらもフードコートのレベルではなかったです。いやむしろフードコートだからクオリティが劣るというイメージを持ってる自分の考えが古過ぎるのだと気付きました。食材や調理器具、人の技術。全てにおいて進化していて高水準のものが出せる。自分の脳も進化させないと…

頑者のつけ麺もしっかりオススメです。

ごちそうさまでした