一年ちょっと前の3回目訪問の時、田中店主に話の流れでいつか限定でBLACKを！とお願いしていたメニューをこんな形でプレゼントしてくれるとは！
バレンタイン限定30食「チョコ煮干しBLACK2023」

ということで、本当は違うお店を予定していましたが、急遽変更して早速訪問w

お昼過ぎ、店横のコインパに停めて向かうと、自転車が何台も店前に停められています。平日でも地元と周辺の人たちからの人気は流石に強い。
いつものように靴を脱いで上がり、チケット購入。店内待ち1名と共に切り株イスに座って待ちます。
チケットは、麺とライスのみ、他は口頭になるようです。

限定A 850円
ニンニク 0円
ライス 100円(→結果ご飯切れで半ライス 50円)
辛味(ラー油) 50円(→半ライス分の50円充当)

15分待ちで席が空き、店出自らアルコール消毒してくれ席に案内されます。
田中店主に挨拶すると「来てくれることを信じていました！」と、BLACKコールを覚えていてくれたことに熱い気持ちが溢れ嬉しいご挨拶🥰

今日は店主ワンオペで忙しく、更に15分で着丼。
素晴らしいビジュアル！これ大好き！
漆黒のBLACKスープに沈む太ウェーブ麺とそこに乗る多めの厚切り白ネギ、どデカいチャーシューパーコー、刻みチョコ、粉砕ナッツ、ブラックペッパー、材木メンマ。
ニンニク、ラー油、半ライスは別途添え。

まず、折角なので一番上に乗ってるチョコを一口。
ミルクチョコのようにクリーミーな甘さにチョコの旨みとビターな風味がいいですねぇ。
ラーメンの直前にこのチョコの経験はなく、この日ならではの面白い感覚。

スープは、大量の煮干しと香味野菜の出汁スープにたまり醤油とブラックペッパーで味付けしたという、富山ラーメンのように真っ黒なBLACKスープ。かと言って濃過ぎず薄過ぎずタナニボな煮干しが効いた大好きなまったりしたコクのある甘塩っぱ旨々なBLACKスープ！流石期待した通りの田中店主の見事な技が冴えてます！実に旨い！

麺はこのスープに合わせた自家製で、もちもちの太ウェーブ麺ということですが、むしろもちもち太縮れ麺という方が合ってる。BLACKスープで黒く染まり、食べ応えもあって抜群に美味しい。
厚めにカットしてくれている多めの白ネギと一緒に食らうと更に美味しい。

存在感のある大きなチャーシューパーコーは、カレー風味で、周りはサクサク、肉はしっとり、これは旨い！BLACKスープに少し浸してライスと合わせるとカレー風味パーコーご飯になり、これは別メニュー的な美味しさと味わいを楽しめます。

奥の材木メンマは、今回脇役。コリコリ感は主役たちのための箸休めとなりました。

ここで、奥のチョコが溶けはじめたので、手前にニンニクとラー油を投入してスープを頂くとラー油の香ばしさとピリ辛、ニンニクのパンチ、がBLACKスープと融合して旨さ倍増！

いよいよ、完全に溶けたチョコも全て溶かして混ぜ、フィニッシュに近づきますが、何ともBLACKスープが、甘塩っぱまったりなコク、香ばしさ、ピリ辛、パンチ、甘み、が全て融合して、それぞれが負けないカオスな経験のない世界が広がりました！そしてライスと共に完食しました！

いやいや、この日、田中店主から素晴らしいプレゼントを堪能♪ありがとうございました。
帰り際、店主から「BLACK食べたことないので、もっと濃い方がいいですか？」とご謙遜な質問を頂き、「いやいや、ちょうどいい塩梅でバランス抜群です！BLACKスープとチョコとニンニクとラー油のカオスを堪能させて頂きました。またいつかBLACKお願いします！ご馳走さまでした！」と返させて頂きました。

いつもながら店主の技とセンスを感じる逸品でした。
また、是非タイムリーな限定BLACKをお願いします！