カナキン
Paul
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コメント
おはようございます
ラーメンじゃなくてうどんですよね。
うどんも食べ歩いた事があるから。
揚げはんぺんなんてかわいい💕
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月3日 08:51ラーメンじゃなくてうどんのような「そば」。
沖縄って面白いですね。
こちらは店の中の作りがかわいかったです。
カナキン | 2023年3月3日 20:00こんばんは☆
沖縄そばもお店ごとに違いが出てますね。
伝統も大切でしょうが観光客に合わせたメニューなんかも増えてるんでしょう。
そんな中、コチラのような地元に溶け込むような食堂って堪りませんね。
ビニールクロスのかかったテーブル、見る事ホント少なくなりました。
ノブ（卒業） | 2023年3月3日 20:01国際通りからだと歩いて20分ほどかかりますし、
見た感じではほぼ地元のお客さんでした。
となりの客のフライ定食、おいしそうだったなぁ。
カナキン | 2023年3月3日 21:01「そば」
シンプルネーミングが最高ですね。
平たい麺のボソッとした感じ、めちゃくちゃ伝わりました。
そして、皮付きのバラ、揚げはんぺん…
未知なる味をいつか体感してみたいものです！！！
まだおおお | 2023年3月4日 09:36注文したら1分で出てくる、まさに庶民の味。
それを体感することこそ土地を知ることなのだと。
最近あらためて感じています。
カナキン | 2023年3月5日 09:23
低くてカラフルな背もたれの椅子が並んでいる。
地元の皆さんに愛される沖縄食堂。
定食やカレーなど無数のメニューがあるが、
券売機の左上にあるのはこの品だった。
スープは手作り感のあるシンプルな味わい。
昆布が目立つタイプで、醤油の色づきもある。
そのためか、煮物のような香りがあるな。
平たい太麺は、ボソッとした素朴な口当たり。
食券を渡して1分で出てくるのは、
茹でおきの沖縄そばならではだね。
皮つきの豚バラ3枚と、肉の切れ端がゴロゴロ。
少し硬いけど、肉の旨味を楽しめる。
これが「そば」なら「肉そば」はいったいどうなるのか。
揚げはんぺんのスライスも乗ってボリューム満点。