Item: ニボシラァメン コハク
Rating: 69
Author: 激食ラーメン部 お茶汲み

69点

オープン以来お気に入りでちょくちょく頂いていたメニューですが、今回かなり間が開きました。
雨天の平日でしたが、開店前には20名弱の並びです。
岐阜へ移転して大成功だったなと思います。

さて、肝心のラーメンですが、、、、
リニューアルされたのか、味が変わりました。私からすると残念な印象です。
オープン当初に強く感じた煮干しオイルですが、段々薄くなっているなとは感じていましたが、どうやら完全に無くなった様です。
あっさり目のキレ煮干しのスープに最高のマッチだったのですが残念です。
これにより、私の中では普通の煮干しラーメンになってしまいました。
これはどちらでも構いませんが、独特の黒ナルトも薄切りになりましたね。
色々値上がりして大変なのでしょうか。

和え玉は数々のお店の和え玉の中で1番のクォリティの物を頂けます。
ちゃんと和え玉として成立している数少ないお店だと思います。