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「極ラーメン」@横浜ラーメン 武蔵家 御茶ノ水店の写真18時頃の来店で店内カウンター2名のみ、待ちなく着席。
この立地でラーメン650円、ライス無料食べ放題は驚き。コスパ良すぎです。

スープはドロっと粘度高めで舌触りにザラつきを感じる。豚骨感が強くカエシとのバランスがいまいち。鶏油を感じることは出来ず。熱々での提供は嬉しかったです!

麺は酒井製麺さん、少し細めでショートカット柔らかめ。これは好みの問題ですかね。
チャーシューは大判で柔らかくしっかり肉肉しさがあり美味しかったです!

男性店主さんのワンオペですが色々なところに目配りが出来ておりテキパキ指示を出しながらも元気よく接客されており素晴らしかったです。

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