●2023年2月15日(火) 晴 18:57訪問 19:42注文 19:46着丼。

●2023年35杯目(2月15杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県前橋市南町3-10-5に2023年2月10日(金)オープンしたラーメン屋さん『博多大衆酒場 幸ちゃん 前橋駅南口店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、先客が多数いましたが僅かに空いている席があり待たないで正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●店員は、女性4人と男性が4人で元気良く切り盛りをしていたので非常に良い雰囲気がしました。

●今回は、ラーメンを食べに訪問したのですが美味しそうなお酒や料理があったのでお酒を頂きました。

●カウンター席に着座すると女性店員に「ファーストドリンク無料」と言われてタッチパネルから「生ビール」を注文しました。

●生ビールは、苦味が控えめで飲みやすくて美味しかったです。

●料理は、女性店員にお勧めを確認したところ「スタミナ鉄板焼肉(1人前)800円」がお勧めとの事で注文しました。

●スタミナ鉄板焼肉は、焼きたての熱々鉄板にキャベツとお肉が盛り付けてあり、鉄板を斜めに傾けて特製の辛味噌を入れて食べたら非常に美味しかったです。

●非常に美味しかったので次回訪問時の注文が確定しました。

●他にお勧めの料理があるかと女性店員に確認したところ「おでん(大根)150円」と「おでん(すじ)200円」がお勧めとの事で注文しました。

●大根は、リーズナブルな割りに大きくてヘルシーで美味しかったです。

●すじは、薄味で辛子をつけて食べたら美味しかったです。

●飲み物の追加で「ホッピーセット580円」を注文しました。

●ホッピーは、定番の安定した味で飲みやすくて美味しかったです。

●おかわりで「おかわり焼酎 中290円」を2杯頂きました。

●お腹の調子も良くて満腹手前でしたがラーメンの研究に来たので女性店員に確認したお勧めの【博多ラーメン(並盛・100g)750円】を注文しました。

●ホッピーを飲みながらカウンター席で待っていると注文してから4分後に発注した「博多みみみまみまラーメン」が着丼しました。

●博多ラーメンは、チャーシューと刻みネギがシンプルに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極細麺で美味しかったです。

●女性店員に麺の量を確認したところ、100gありました。

●スープは、熱くて出汁がきいてこってりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●店員の対応が非常に良くて美味しい料理と美味しいお酒を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★