本日のディナーはオープン以来ずっと人気のあるこちらのお店です
何度か食べてるのですが、初レビを書くためにやって来ました

１８時３５分着。並び３名に着きます。後客は並び１０名程
お店は亀戸横丁とゆー飲み屋などの店舗が集まった一画にありオープンスタイル
店舗先に券売機あり、その後ろに横長にカウンター席と厨房のレイアウト
先に券売機にて表題を購入して並び直し、５分後ほどで席に
食券をカウンターの高台に置いて待ちます
店員さんは男性が３人体制です

そして待つこと4分程で着丼。見た目　セメント、、
では一口・・・う～ん強烈な煮干の風味ですが臭みやエグミなどはありません
これだけ濃いのにジワ～～と旨味が来ますね。もう達人の域
麺は細く真っ直ぐでポキシコタイプ。固茹でしてありますが啜りやすい麺です
チャーシューは２種類で鶏と豚。鶏はしっとり柔らか味付けもいい。豚はレアタイプで柔らで火の通りもよく、どちらも増しあり
味玉は黄身がトロ～でしっかり味がついてておいしい
海苔、玉ねぎも機能してて無駄なし
あっとゆー間に完食。スープは３分の１残す

全体的な量は普通。麺量１４０ｇくらい？大盛りあり、ご飯ものもあります
今や定番になりつつある濃厚な煮干の一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます