茨城の湖沼でキャンプし夕景と星空を堪能し、翌日は6号を南下し帰宅の途に。
県境を越えるのはちょうどお昼くらいになりそうなので、せっかくなので龍ヶ崎市へ寄り道。
都内で人気を誇る有名つけ麺店の暖簾分けが昨年OPENしたと聞いて狙っていたんですよね。
どちらもBMしてましたが、茨城の方が先の訪問になりましたねｗ

11時ちょうどの到着で、先客5名。
券売機を見ますと麺類は看板のつけそばと、龍ケ崎店限定というとりそばの2種。
ご飯ものも色々あって気になりますねぇ。
今回は「濃厚鶏魚介つけそば 950円」を購入、並・中・大と選べるので大盛りでお願いしましょう。

店内はカウンターが主体の構成で木造りの落ち付いた雰囲気ですね。
厨房内には男性2名、ホールは女性1名の計3名で切り盛り。
テキパキとした受け答えは的確で、何より明るく親しみのある接客が素晴らしい。
着席から7分ほどで配膳されました。

まずは麺からいきましょう。
極太のストレートで、毎日打ち立ての自家製麺を使用されているそうですね。
艶めいた麺肌にくっきり強めな小麦感のある歯触りが実に良い塩梅。
麺量は350gでデフォでもたっぷり！わりとご飯ものを頼まれている方も多かったかな。

その魅力的な麺に合わせるタレは濃厚な鶏魚介の白湯。
つくば鶏に野菜、魚介を組み合わせているそうで、本店と同じとすればおそらく無化調。
鶏の甘味とまろみ、そして魚介の芳ばしさが上質な醸しぶりですねぇ。
カエシにも椎茸や貝柱、アサリを合わせているなど拘りを見せており、複層的な味わいへと纏めています。
濃厚ながらもクセを一切感じさせない緻密さはまさに実力店のそれ。

麺をくぐらせてズバッといきますと…うん、絡みも丁度良く分量を気にせず食べ進められますね。
隠し味に使われているというすだちでしょうか、啜る際にほんのり淡い酸味が抜ける感覚がたまらんなぁ…。

具はタレ内にチャーシュー・メンマ・玉ネギ・白ネギ・青ネギがイン。
ほろほろに煮込まれた角切りのチャーシューはタレの味が良く沁みてウマウマ。
適度な太さのメンマの食感に、シャキッと瑞々しい玉ネギのアクセントがピッタリハマりますね。
ネギも2種類入れて風味や歯触りの違いを楽しめるのもグッド。

卓上にはニンニク・BP・すだち・唐辛子。
「すだち」と書かれているのはエキスかな？レンゲ一杯分ほど入れるとフルーティさが上質なつけダレに加わり、後半の風味替えにピッタリ。
ニンニクは逆にパンチある風味で勢いづけに効果ありますね。
激辛という唐辛子粉は、バシッと辛味が乗っかるのでごく少量でも十二分でしょう。

具材を食べ終え、卓上のポットからスープ割りを投入。
温かみのあるほっこり優しい味わいが美味い…思わず完飲してしまいました。

実力を確かに感じさせる、素晴らしいつけ麺でしたね。
味は勿論のこと、お店の方々の雰囲気もとても良いので、これは更に人気出るだろうなぁ。
龍ケ崎に来たらまた寄ってみないとですね。
次回はとりそばを試してみようかしら。

ご馳走様でした。