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自宅からすぐ近くなのに訪問していなかったという。祝日の開店直後に訪問。入って右側に券売機。塩が有名との事ですが、醤油が気になっていたので、醤油ラーメン味玉を購入。店員さんに食券を渡し、カウンター席に座ります。先客5名、後客2名。開店直後だったので、10分程で着丼です。スープは動物系の豊かな旨味に醤油の旨味が調和して、帆立の貝柱が旨味のベースを作り出しています。具は、チャーシュー2種(豚・鳥)、メンマ、刻みネギ、海苔、三つ葉、そして味玉。味玉はもう少し味沁みが欲しいところ。麺は、中細でやや柔らかめの茹で加減。もう少し固めが自分の好み。全体的に纏まっていて、丁寧に作られていると感じる一杯ですね。ちょっとハードルを上げすぎちゃった感がありますが、塩・味噌・限定もあるので、 近いうちに再訪したいと思います。ごちそうさまでした(o^O^o)
きんた
NoonNoodle
roko
Maru
べんちゃん
o
祝日の開店直後に訪問。
入って右側に券売機。塩が有名との事ですが、醤油が気になっていたので、醤油ラーメン味玉を購入。店員さんに食券を渡し、カウンター席に座ります。
先客5名、後客2名。
開店直後だったので、10分程で着丼です。
スープは動物系の豊かな旨味に醤油の旨味が調和して、帆立の貝柱が旨味のベースを作り出しています。
具は、チャーシュー2種(豚・鳥)、メンマ、刻みネギ、海苔、三つ葉、そして味玉。味玉はもう少し味沁みが欲しいところ。
麺は、中細でやや柔らかめの茹で加減。もう少し固めが自分の好み。
全体的に纏まっていて、丁寧に作られていると感じる一杯ですね。ちょっとハードルを上げすぎちゃった感がありますが、塩・味噌・限定もあるので、 近いうちに再訪したいと思います。
ごちそうさまでした(o^O^o)