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「地鶏と豚の醤油¥900+黒豚わんたん(2こ)¥250-」@青森中華そば オールウェイズの写真青森遠征初日は新青森着9:47、在来線で青森からバスに乗換でコチラには10:50着、駐車場には既に待ち客の車が8台、なのでもらった番号は9番、もちろん我々4人以外は車で待機(笑)
寒い中定刻まで待つと1度整列、我々の前のカップルからは2巡目でブザーを貰ってまた外待ち😝
その後も続々と車が入ってきますが20分くらいでブザーが鳴りテーブル席✨
そして提供は早く5分と待たずに御対麺、うーん洗練されてますよね☀️
店主は札幌のJapanese Ramen Noodle Lab Q ご出身ですが調べると麺面似てますね🙆
お店は店主さん夫婦?と男性スタッフ1名☝️
スープは複数の地鶏と魚介の旨味がつまった極上スープ💯
乾物の昆布と煮干は複数の上物、節も本枯れにサバ、そしてホタテの貝柱❗
カエシハは私の大好きなまったり醤油、しかも複数の生揚げ醤油も合わせてるのでまったりしながらスッキリで素晴らしいバランス💓
オイリーさは感じませんが濃くも十分なのは国産豚もお使いだからでしょうか👍
自家製のやや細麺はしなやかでぬちっとした食感でスープとの相性は感動的💓
ヤマザキポークのバラとモモは炭焼の香ばしさと肉自体の出来の良さで2枚とも格別の旨さ✌
そして黒豚のワンタンですが肉餡も旨かったですがテルテル坊主の自家製と思われる皮がめちゃ旨、でかくチュルリンでうっとりしちゃいましたよ✴
メンマも九条ネギも文句なしで全体のバランスがとれワンランク上の旨さに我慢できずスープもほぼ完飲料でした👼
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます

おや…ここから青森遠征レポですかねw
いきなりの高得点ですね。
地鶏と豚の旨味有る出汁に乾物を合わせたスープにまったり醤油は美味しそうです。
麺も良さそうでチャ-も良しでは言うことが無いですね(^^)

黄門チャマ | 2023年3月3日 08:07

こちらは皆さん高評価でしたね。
東京駅構内のお店とは一味違うようです。

NORTH | 2023年3月3日 08:44

おはようございます。
トリはガッチャマンさんになりましたね^^まあ、なかなかバスでこの辺りのラーメン屋行く人は珍しいでしょうからね(笑)車出せずに心苦しかったですm(__)mまた青森来てくださいね♪

poti | 2023年3月3日 08:57

おはようございます
あー!ガッチャマンさんも行ってたの😱💦
う、うらやまし過ぎる。
いいなぁ青森。寒そうだけど^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月3日 09:03

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。

青森駅は雪の中~🎤
そんなことも無いんですかね……🤔
もちろん帰りは夜行列車ですよねd(>ω<。)ネッ!!

ひゃる | 2023年3月3日 09:39

こんにちは^^
ここを一件目に選んで正解でしたね。
いいスタートが切れました。
LabQに行きたくなりますね(*^^*)

mocopapa | 2023年3月3日 12:55

こんにちわ。
青森遠征ですか?
!!(゜ロ゜ノ)ノスゲー
しかもワンランク抜けたお味は
羨ましいです
(゜ρ゜)

麺スタ | 2023年3月3日 13:02

どもです!
ガッチャマンさんもこのツアーに参加されていましたか。
見るからにまったりですよね。ガッチャマンさんの好きそうな…
と思いきやキレもありましたか。両側面あれば怖いものなしですね。

さぴお | 2023年3月3日 14:16

こんにちは。

おっとおおとり登場!。
ワンタンは2個でも大きくて存在感あります。

glucose | 2023年3月3日 17:06

こんにちは。

オジサンツアー最初の一杯の〆を飾りましたねw
バスで向かうなんて、ラヲタ旅にはピッタリですよね。

やっぱりネコが好き | 2023年3月3日 18:27

こんばんは☆

青森遠征お疲れ様です。
あー、もうひたすら羨ましいですよー。
コロナ禍で東北へ行く仕事も激減…やっと今年の桜ツアーからは東北へ行けそうです。
煮干しではなく鶏と豚というのが新鮮ですね。

ノブ(卒業) | 2023年3月3日 20:03

こんばんは!

雪国遠征は、ココが皮切りだったんですねェ〜
確かに去年行った札幌のお店と、麺の雰囲気が似てるかも😁

こんばんは♪青森遠征、うらやましいです^ ^ しかも、コチラもうらやましい〜^ ^ 青森県行ってみたいです♪

xxxx | 2023年3月3日 20:25

こんばんは!
青森一杯目はワンタンがとても美味しそう正統派醤油ラーメンですね✨

川崎のタッツー | 2023年3月3日 20:41

関東のレジェンド豪華揃い踏み

青森レビュー伸びますね◎

虎ん黄色 | 2023年3月3日 20:44

こんばんは。
スッキリ醤油が良かったですね。
LabQも是非行ってみてください。

kamepi- | 2023年3月3日 22:29

ガッチャさんも行かれたんですね。
LabQさんはハイレベルで美味しかったので、こちらも行ってみたい。
新幹線使った贅沢旅行。
私の青森染めは車だったんですが、あの距離をもう1回運転するのは嫌だなぁ。

RAMENOID | 2023年3月4日 05:19

外待ちの時、好天で良かったですね。

まったりで,スッキリで、バッチリでしょうか笑

おゆ | 2023年3月4日 08:35

おはようございます。
青森遠征お疲れ様です!PotiさんのReviewからも青森レベル高そうですよね。
しかし車社会なので、バスでのラー活は大変でしょうね。

まなけん | 2023年3月4日 08:45