※久しぶりの一風堂

2022年11月9日(水)11:25入店、先客10名位、後客10名位。
近くで講習があったので、職場に戻る前に昼飯。
こちらのお店は初訪です。
野菜赤丸新味1180円、餃子・ご飯セット210円
を注文。
好みはバリカタで。

ラーメン登場。
スープは臭みのない豚骨ベースにマー油と辛味を加えたもの。
まずはクリーミーな豚骨にマー油のコクと苦みが効いて美味しいです。
その後、上に載っている辛味が次第に効いてきて、いいアクセントになってきます。
やっぱりいいですね。

麺は加水低め準強力粉使用の細ストレート、注文通りバリカタな食感。
ちょいバキバキした感じが豚骨スープといい感じで美味しいです。
麺量は110ℊ位な感じだったので、替え玉150円。
ちょっと高いがやった方が満足度は高いです。

具にはチャーシュー、きくらげ、キャベツ・もやし・ニンジン等の炒め野菜、ネギ。
チャーシューは2枚煮豚のバラとロース、豚骨にしては存在感があります。
野菜はシャキシャキでいいですね。
きくらげもコリコリでいいですね。

餃子はあちらで。

美味しかったです。
やっぱり一風堂の豚骨は美味しいです。
ちょっと値段は高めですが、定期的に寄りたいですね。