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通常の味噌ラーメンに八丁味噌の風味が加わった感じで、尖った味や渋みはなく、八丁味噌が苦手な方も食べられそうです。麺は札幌味噌ラーメンでよく使われているものと似ており、十分なコシがありました。具には野菜が乗っていて、ヘルシーさも感じました。