2023.2.28 11:42

2023.2.23、えびそば金行 阿見店の跡地に居抜きオープンした稲敷郡阿見町の新店
お店の前を通って、事前にオープン日は知っていたけど、すっかり忘れていました
なので若干遅ればせながらの訪問ですね

平日お昼、11:00開店みたいですが11:30頃お店に到着
駐車場が空いているか心配でしたが、何とか残り1台分のスペースに車を停めます

入店して券売機の前へ
予めラーメンDBと食べログで予習していたので、店長おすすめのネギ塩ラーメンをプッシュ！あれ？×が点灯、それなら第2候補、あっさり系のチー油醤油ラーメンをプッシュするも×印

店内のお客さんを見ても、皆さんそれらを食べている様子ではないので、最初から準備してないのか、仕入れの問題なのかは不明

仕方ない、となれば左上の法則からいくとイチ押しは店名を冠する黒源ラーメン

・黒源ネギラーメン〜900円

麺硬め、油普通でお願いしました
5.6分で着ラー、豚骨黒マー油ラーメンのルックス
この系にしては、レアチャーシューを使っているのが少し珍しい印象

早速スープから、う〜ん見た目通りの味わいながら、クリーミーでまろやかな口当たりですね
麺もいただきましょう
中細で中加水の全粒粉麺、硬めでお願いしてジャスト
この麺なかなか美味しい

トッピングのネギと玉葱、カットが繊細で好印象
レアチャーシューもしっとりして美味しい

全体的によくまとまった黒マー油豚骨だと思いました
ただ少し印象が薄い感じもしましたね。(ごめんなさい、けして美味しくないという意味ではありません)
何しろ、閉店する場所って何故か次も次も閉店ってパターンよく見るから、ちょっとだけ心配になりました

今度は定着して欲しいと思います
ごちそうさまでした

詳しい写真は
伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos